快手菜 蒜香笋丁煨海参

快手菜 蒜香笋丁煨海参

用户名:是sophie不是sophia_cyu

时 间:2015-11-01 01:18:45

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简介

这道菜是临时想出来的,家里有干笋,还有好多海参,觉得海参和笋的味道可能会比较有意思,所以想试一试。——狐小厨荣誉出品。

用料

两只 泡发好的海参 半个 干笋
少许 料酒 两勺 酱油
三瓣 大蒜

做法

  • 1

    把笋干用水泡发

  • 2

    把泡发的海参洗净,一定要多洗几遍。我一般会用水反复泡五遍。

  • 3

    把洗净的海参用料酒腌渍十分钟,去除腥味。

  • 4

    把笋干切丁

  • 5

    热锅倒油,把蒜用压蒜器压成蒜泥,用油炒香。

  • 6

    将海参切段。

  • 7

    等可以闻到蒜香味时,把切成段的海参下锅,反复翻炒。

  • 8

    倒入酱油,上色。

  • 9

    加少量的水,然后把笋丁倒入锅中小火煨一下。

  • 10

    最后成出,摆盘。

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