自发海参

自发海参

用户名:特佳私厨

时 间:2015-01-06 23:20:31

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简介

海参,尤其是野生辽参含有很多微量元素对身体健康大有益处。生宝宝之前我就开始吃海参了,一般从冬至一直吃到春天,一个冬天的调理感觉身体舒服一些,生完宝宝没有那么虚弱,记得顺产的第二天早上我就下床走动了。我家公主皮肤白白嫩嫩的,比我和她爸都白净,睫毛很长很黑,眼珠亮亮的,不知道海参是否发挥了作用。我的奶水也很足,宝宝很喜欢喝。从那一刻起,我终于相信海参的力量,明白爸爸每年冬天吃海参降糖进补的道理。言归正传,很多人觉得海参好吃发起来麻烦而且有风险。我教大家一个简便方法--用电饭锅,这特别适合我这样的懒人。开始之前需要注意一点:海参绝对不可以碰到油,食用油,化妆品油都不可以。我一般都准备一套单独的工具和容器来专门发海参。另外如果不想沾湿手可以戴上一次性餐食手套。

用料

10只 淡干海参/半干海参 纯净水

做法

  • 1

    干海参用纯净水清洗干净

  • 2

    用没沾过油的器皿加纯净水浸泡海参12个小时,中途换一次水。浸泡海参的纯净水至少要没过海参两指节。直至浸泡到海参发软,沙嘴浮出。

  • 3

    用剪刀沿海参腹部剖开致两端,清洗掉海参腹内残余杂质,去掉沙嘴牙齿,只保留腹壁的筋。

  • 4

    将腹筋从中间剪断,以便泡发得更大。

  • 5

    清洗干净的海参放入电饭煲,加纯净水没过海参,点加热键,海参煮好后电饭锅会自动保温,保温4-5小时后看到海参已经被煮软,明显比之前发胖即可。

  • 6

    将海参捞出,用纯净水泡发,密封保存冷藏2-5度12-24小时。

  • 7

    如果喜欢吃筋道口感的冷藏12小时即可,不必发制过大。发制好的海参用食品袋分装冷冻保存。每天晚上取一根冷藏,第二天早上取出化好的海参可食用。我一般每天早上电饭锅煮小米粥,快好时将海参放入煮十分钟盛出来吃,感觉一上午都有精神。

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