三鲜蛋羹(家常版)

三鲜蛋羹(家常版)

用户名:没有咸淡味儿

时 间:2012-02-03 18:56:54

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简介

三鲜蛋羹,好吃不腻,第一次吃是妈妈做的,后来自己尝试了一次,绝对是好吃上档次,而且营养丰富!

用料

4只 鸡蛋 1只鱿鱼的量 鱿鱼爪
3只 海参 适量 木耳
适量 葱、姜

做法

  • 1

    四只鸡蛋打散,加半小碗热水搅拌,放到盘子里上蒸锅蒸,四到五分钟。

  • 2

    鱿鱼、海参和木耳切丁,鱿鱼和海参要过开水焯,时间要短,烫一下就好,然后冲凉水放干。

  • 3

    鱿鱼和海参里面放盐、五香粉、料酒、糖腌制五分钟。然后葱姜炝锅爆炒,放适量的水淀粉,稍煮片刻,期间可尝尝味道,根据个人口味调配。最后放入木耳丁,炒匀,平铺在鸡蛋羹上。

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