豪版红烧肉

豪版红烧肉

用户名:火星人jade

时 间:2018-04-02 07:59:29

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简介

哈哈 所谓豪版 就是加了我家的加拿大无污染野生北极参 壁厚筋粗 跟红烧肉炖一起 嗯!比肉好吃!

用料

300克左右 五花肉块 6.5倍泡发 3头约350克 泡发北极参
100克左右 笋干/鲜笋

做法

  • 1

    准备材料五花肉切块 焯水去脏去腥北极参切块笋切片 这里建议鲜笋切块合适 我后悔切片     了 干笋任意吧 后来俺娘说用笋干好吃入味准备葱姜蒜 就是做红烧肉的各种材料 各位不相同 就不做标准了

  • 2

    先做红烧肉 方法忒多 口味忒不一 南北也有差异 不做标准关键是 汤汁出现粘稠的时候 盛出一小碗备用肉差不多时放笋(我用的鲜笋 还焯了一下)尝一下 笋能咬动的时候 放海参 稍微翻炒 加入刚才盛出来的肉汤10分钟左右汤汁粘稠就好了 这里自行掌握 别干锅  海参挂上汁就好 因为之前泡发的时候已经是熟的了 所以不用担心会不熟 反而不能炖太久 不然您会找不到海参滴

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