虾子烧海参

虾子烧海参

用户名:生活如此

时 间:2015-09-19 17:30:20

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简介

用料

400克 普通净海参 2汤匙 虾子
适量 肉汤 少许 葱姜
2克 10克
1汤匙 酱油 1汤匙 料酒
适量 淀粉 少许 香油

做法

  • 1

    锅中不放油,最小火倒入虾子,反复煸炒

  • 2

    直到虾子煸干水分,去除腥味。盛出备用

  • 3

    葱姜切末

  • 4

    肉汤半小碗备用

  • 5

    锅中做水,水开后放入海参

  • 6

    倒入少许酱油;料酒,去掉海参的腥味,加入进咸味。水再开时,捞出海参备用

  • 7

    锅中放油,先放入葱姜末

  • 8

    炒出香味后,倒入虾子,继续炒香

  • 9

    虾子炒香后,调入料酒,烹出虾子的腥味

  • 10

    再倒入酱油,海参后,加入肉汤,调入盐;糖,补充清水持平

  • 11

    小火炖制3分钟,大火催一下汁

  • 12

    见汤汁浓稠,勾芡,淋香油出锅即可

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