上汤参鲍排骨盅

上汤参鲍排骨盅

用户名:桃园

时 间:2013-10-14 20:19:39

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简介

用料

三块 排骨 两只 水发海参
两只(这是三人的量) 鲍鱼 葱段
姜片
料酒

做法

  • 1

    排骨洗净,用加了料酒和姜片的水飞过,再冲洗干净,放入炖盅中

  • 2

    鲍鱼去壳刷净,去掉无用之物,切片,海参洗净切片(稍厚些),用加了料酒、姜的水飞过、冲净后,一并放入炖盅

  • 3

    炖盅一次加足水(比内盖稍浅一点点,放上葱段、姜片、少量和酒盖上内、外盖,放入蒸锅中,大火烧开后关中小炎炖3.5-4小时,加盐调底味即可

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