芦笋洋葱红烧海参

芦笋洋葱红烧海参

用户名:出雲

时 间:2013-12-16 20:09:25

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简介

海参蛋白质高,几乎没有胆固醇、脂肪和碳水化合物,很营养可惜难入味难烹调。先生是山东人,过年过节总提着上好的海参来家里拜节,麻麻会发好了之后整齐的冻在冰箱里,要吃的时候摘几只下来解冻就行~

用料

5只 水发海参 100g 芦笋
2朵 鲜香菇 200g 洋葱
适量 适量
适量
生抽 老抽
料酒 蚝油
橄榄油

做法

  • 1

    海参切段,料酒、生抽腌制

  • 2

    芦笋切去老跟,洋葱切片,香菇切片,葱姜蒜切末备用

  • 3

    芦笋焯水,两分钟即可

  • 4

    热锅加少许油,加葱姜蒜末爆香

  • 5

    加洋葱、香菇、芦笋、少许水翻炒

  • 6

    加入生抽、老抽、一勺蚝油,翻炒,加盖入味,如果喜欢洋葱生一点,时间可短些,喜欢软一些的可多煮会儿。

  • 7

    芡粉收汁,起锅。

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