私房鲜鲍红烧肉

私房鲜鲍红烧肉

用户名:琉璃665

时 间:2018-01-12 11:00:05

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简介

用料

五花肉750克 鲜鲍(12头)
姜片 八角
香叶 冰糖
老抽 生抽

做法

  • 1

    五花肉切块,鲜鲍去壳背面开花刀,

  • 2

    肉和鲍鱼飞水

  • 3

    热锅热油下调料炒出香味

  • 4

    下肉翻炒出香味加黄酒小煮片刻

  • 5

    加老抽上色,加冰糖,生抽翻炒后加水没过肉块大火煮沸后小火焖煮

  • 6

    待汤汁收到三分之一时将鲜鲍下锅中火焖煮

  • 7

    小火收干汤汁,装盘完成。

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