金汤小米海参

金汤小米海参

用户名:潇潇的简约厨房

时 间:2012-07-12 15:14:13

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简介

金汤小米海参几乎可以适合每个季节,即使是如今盛夏炎热,食欲不振,吃起来也一样清淡爽口。

用料

1只 发好的海参 1小碗 小米
1大碗 高汤(或肉汤、鸡汤,都没有用水也可 1小把 青菜
适量 1匙 白胡椒粉

做法

  • 1

    海参切条或丁待用,青菜切碎待用,另切一些姜丝备用。

  • 2

    小米先入锅加足量水煮。

  • 3

    待煮小米的水沸腾2-3分钟后,用漏勺捞出小米,锅中水倒掉不要。

  • 4

    将小米重新入锅,加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝,继续煮到沸腾,小米开花,液体变浓。

  • 5

    放入切好的海参,再煮3-5分钟。

  • 6

    加入切碎的青菜,加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟后即可关火食用。

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