葱烧海参(Panga菜谱)

葱烧海参(Panga菜谱)

用户名:PANGA

时 间:2017-06-28 23:21:58

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简介

名菜-葱烧海参!┬─┬ ノ( ゜-゜ノ)高大上招待好友的好菜。自己可以比外面做得还要好吃!有木有!

用料

4个 海参 1根 大葱
2碗 清鸡汤 适量 蚝油
少许 老姜 少许 红糖
两勺 鸡油 适量 水淀粉

做法

  • 1

    先拿出已经水发好的海参

  • 2

    取砂锅,放清水,老姜切片,大火煮开

  • 3

    放入海参,煮15分钟,关火盖上闷5分钟

  • 4

    取出去腥的海参,在锅内加两碗清鸡汤,放入海参,大火煮开3分钟,关闷20分钟。20分钟过后再开火煮三分钟,再闷20分钟。

  • 5

    放入鸡油,小火煎香葱段。

  • 6

    起大火,放入鸡油,切几片葱下去煎香,为了使葱香更加浓郁。

  • 7

    锅烧热后,放入一碗鸡汤,把海参放入,煮1分钟后,把葱片拿出。

  • 8

    看看汤汁收得差不多了,放入蚝油、红糖、水淀粉。一直保持大火,不时搅拌,水淀粉一点一点的放,不要一次太多,万一太粘稠就不好了。

  • 9

    摆好海参,放入之前煎上色的葱段,倒入汁,最后倒一道鸡葱油。ok!

  • 10

    (╯°□°)╯︵ ┻━┻不够吃啊,下次做一锅!

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