葱爆海参

葱爆海参

用户名:tony小屋

时 间:2014-01-14 22:55:19

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简介

用料

海参 大葱
料酒 生姜
酱油
白糖

做法

  • 1

    把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净

  • 2

    放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻

  • 3

    大葱,生姜和蒜切好

  • 4

    热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味

  • 5

    加入大葱煸炒到被油浸润

  • 6

    加入海参

  • 7

    加入料酒

  • 8

    加入一小勺酱油

  • 9

    加入一小勺蚝油

  • 10

    加入清水或者高汤,小火煮5分钟

  • 11

    最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐

  • 12

    出锅前可以再淋上点香油就大功告成了

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“葱爆海参”的3种做法