霸王鳖鸡

霸王鳖鸡

用户名:剪剪舞随腰

时 间:2010-09-18 07:01:01

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简介

用料

1只 野生甲鱼 1只 小公鸡
大蒜 生姜
老抽 豆瓣酱

做法

  • 1

    甲鱼处理,斩块,清洗备用;小公鸡斩块,洗净;蒜拍碎;姜切片

  • 2

    热锅温油,放蒜瓣和姜片(喜欢吃辣可以加干红椒段),爆香倒入甲鱼块和鸡块,翻炒5分钟后,加2大勺老抽,一小勺盐,继续翻炒3分钟

  • 3

    锅中加2大碗水,盖上锅盖,大火煮开,加入豆瓣酱2大勺,中火焖至汤汁收干即可

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