红酒鲜鱿

红酒鲜鱿

用户名:loveq1ng

时 间:2018-01-24 18:19:53

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简介

酸中带有红酒味 非常好吃 (四人份)

用料

3大茶匙 橄榄油 一颗(切丝) 洋葱
2瓣(切末) 蒜头 1-2KG 新鲜鱿鱼
3颗(去皮切丁) 西红柿 1片 香叶
依个人口味 盐和黑胡椒 约150m 不甜的红酒
1小茶匙 玉米淀粉(勾芡可不用)

做法

  • 1

    锅中中火加热橄榄油,炒香洋葱丝至略透明,加蒜末和洗净取出内脏的鲜鱿,转大火,炒三至四分钟。

  • 2

    加西红柿、香叶、盐和胡椒,再炒一会儿,加入红酒煮约两分钟。

  • 3

    转小火,炖煮40-50分钟,前三十分钟不要盖锅盖,后面才加盖;至肉质松且烂,汤汁浓稠,需不时搅拌。如果汤汁不够浓稠,可加玉米淀粉加水混合勾芡。

  • 4

    起锅

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