丝瓜鱿鱼须

丝瓜鱿鱼须

用户名:依依美食

时 间:2013-08-12 00:26:02

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简介

用料

600克 丝瓜 400克 鱿鱼须
2瓣 蒜头 一小段 胡萝卜
一块 生姜
料酒 鸡精

做法

  • 1

    鱿鱼须撕掉外衣(这是个艰巨的任务,谁有更好的去衣办法请告诉一声),清干净,切段

  • 2

    丝瓜削皮切条状,胡萝卜削皮切片,蒜头拍扁切碎,生姜切丝

  • 3

    烧热锅(不用放油),放进料酒和生姜丝爆香

  • 4

    把鱿鱼须放进去,加一点盐,爆炒至出水,捞起冲洗干净,沥干水分备用

  • 5

    热油锅,放进蒜头爆香

  • 6

    放进胡萝卜片爆炒至变软

  • 7

    放进丝瓜爆炒,稍为洒点水一起炒可以保证丝瓜不变黑

  • 8

    丝瓜软身以后,放进鱿鱼须,翻炒均匀,放盐、鸡精调味即可

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