虾仁鱿鱼意面

虾仁鱿鱼意面

用户名:尚食之文

时 间:2018-01-09 16:30:57

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简介

用料

100克 意面 60克 虾仁
40克 鱿鱼 15克 西芹
20克 洋葱 45克 去皮西红柿
1/4勺 1/2勺 白朗姆酒
1大勺 橄榄油 10克 黄油
1/4勺 罗勒 40克 蕃茄沙司
2小勺 绵白糖 1小勺 芝士粉

做法

  • 1

    将虾仁剔去沙线,洗净后切分成两段,加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟

  • 2

    将鱿鱼刮去黑膜,洗净后切成细长段,加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟

  • 3

    西芹洗净刮去外皮,斜刀切小段;洋葱洗净切丝

  • 4

    烧半锅开水,滴入几滴橄榄油,放入0.5克盐,放入意面,煮5分钟左右,至熟后捞出。用凉水冲凉,沥去水后放入1小勺橄榄油拌匀

  • 5

    将西红柿剥去皮后切成小块

  • 6

    炒锅中倒入少许橄榄油,放入腌好的虾仁略炒,变色即盛出

  • 7

    再放入鱿鱼,略炒几秒颜色变白即盛出

  • 8

    煎锅中放入黄油,小火,融化后放洋葱丝、罗勒、蕃茄沙司、西红柿、白糖,炒匀后倒入40克左右水,搅匀后小火煮1分钟左右

  • 9

    放入虾仁、鱿鱼、西芹

  • 10

    放入意面,放盐,大火收浓汤汁,翻炒均匀盛出,在上面撒上芝士粉即可

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