芹菜豆干炒鱿鱼须

芹菜豆干炒鱿鱼须

用户名:肖艾米

时 间:2017-04-12 07:48:21

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简介

还记得小时候我是不喜欢吃芹菜的,后来忘记从什么时候开始,突然开始喜欢吃芹菜,而且有两种做法是最最喜喜欢的,一种是芹菜粉,第二种就是做香辣味炒菜的时候把芹菜做配菜。

用料

鱿鱼头 芹菜
豆干
辣椒 辣酱
麻椒 生抽
食用油

做法

  • 1

    鱿鱼头去掉眼睛和嘴,洗净后改刀,块不要切的太小,鱿鱼焯水后缩小一些

  • 2

    芹菜摘去叶子,洗净后切成4cm长的段

  • 3

    豆干切成条状,如果不喜欢吃豆制品,豆干可以不放

  • 4

    葱和辣椒斜切成段,姜切丝,蒜切块

  • 5

    锅内到清水,放一些姜,大火烧开,放入切好的鱿鱼

  • 6

    焯水后捞出控净水

  • 7

    锅烧热,倒油

  • 8

    放入葱姜蒜辣椒,炒香

  • 9

    放入辣酱,小火煸出红油

  • 10

    放入豆干

  • 11

    翻炒至豆干表面微焦。注意:豆干不容易入味,所以最先放入

  • 12

    再放入鱿鱼

  • 13

    翻炒均匀

  • 14

    放入芹菜

  • 15

    倒少量的生抽,转中火焖2-3分钟即可

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