鱿鱼红烧肉

鱿鱼红烧肉

用户名:圆猪猪的小厨房

时 间:2015-02-08 21:02:09

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简介

用料

半只 水发鱿鱼 300克 五花猪腩肉
少许 香葱 少许 姜片
少许 大蒜 少许 八角
少许 陈皮 少许 香叶
少许 白糖 少许 生抽
适量 料酒 适量 老抽

做法

  • 1

    五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白,取出洗净

  • 2

    用眉夹把猪毛处理干净

  • 3

    切成2厘米宽的正方块

  • 4

    锅内下少许油,姜块,把肉块倒入用小火翻炒至出油(这样才不至于吃起来太多油)

  • 5

    油煎出来后肉就变小块了盛出备用

  • 6

    锅子洗干净,放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至

  • 7

    全部粘上糖浆

  • 8

    将肉块,鱿鱼卷,姜片,蒜头,香葱,生抽,老抽2小匙,料酒,水一起放入砂锅内。水量刚没过肉

  • 9

    大火煮开后,转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了

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“鱿鱼红烧肉”的3种做法