什锦海鲜

什锦海鲜

用户名:筱顷

时 间:2017-05-28 05:36:33

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简介

看到许多小海鲜,都喜欢,但一样一样的煮,很麻烦,那就一锅炖吧...

用料

200克 九节虾 2个 白蟹
350克 蛤蜊 4条 水潺
3只 鱿鱼 400克 凤尾菇
一盒 嫩豆腐 3个 青椒
1包 水煮鱼调料 50克 洋葱
5瓣 大蒜 少许 生姜
5段 葱白 适量 菜籽油
少许 少许 白糖
适量 料酒 少许 鸡精
少许 白芝麻 1棵 香菜

做法

  • 1

    鲜活九节虾、活白蟹、活蛤蜊、水潺、鱿鱼,

  • 2

    凤尾菇、嫩豆腐、青椒,

  • 3

    水煮鱼调料,

  • 4

    凤尾菇泡水20分钟洗净,

  • 5

    嫩豆腐切块,

  • 6

    洋葱、生姜、大蒜、葱段切好,

  • 7

    把小海鲜洗净,鱿鱼、水潺切成小段,

  • 8

    先把白蟹煮熟,

  • 9

    把凤尾菇炒熟垫底,

  • 10

    炒锅倒少许油加热,加洋葱、生姜、大蒜、葱段煸香,再加半包水煮鱼主调料煸炒,

  • 11

    锅里加适量水大火烧开2分钟后,捞起调料渣滓倒掉,然后加盐、白糖、料酒各少许,

  • 12

    放入嫩豆腐烧2分钟,再放入鱿鱼、水潺、蛤蜊和虾烧1至2分钟,然后加青椒烧开煮熟,加少许鸡精就可以出锅了,

  • 13

    用大碗盛,撒些香菜和白芝麻,特别鲜美。

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“什锦海鲜”的2种做法