章鱼小丸子 (棒棒糖蛋糕器 cake pop maker) 懒人版

章鱼小丸子 (棒棒糖蛋糕器 cake pop maker) 懒人版

用户名:qi5766

时 间:2010-10-20 10:42:14

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简介

一直都馋章鱼小丸子。街边买的总是觉得面粉略多,章鱼太少。出了国之后,更加买不到了。前一阵子best buy促销cake pop maker, 进了一个,找遍各种方子,总结了一个简单实用的方子,记录备案一下(参考http://yuesfoodstory.com/portfolio-view/takoyaki/)生活顿时又变得美好起来。

用料

150 g (~15 tbs) 中筋面粉 473 ml (2 cup)
少许 Dashi 粉 (鸡精应该也可以) 2个 鸡蛋
少许 海苔(可选) 少许 沙拉酱
少许 柴鱼花(可选) 少许 照烧酱
2-3片 大白菜叶子 220g 章鱼或者鱿鱼
少许 植物油

做法

  • 1

    加少许dashi到水中(可加一点生抽酱油提一提味道), 加入面粉,鸡蛋打散,混合均匀。放置一边。(有人说要放一个小时,我没放直接做过,没有感觉有巨大差别)

  • 2

    大白菜,鱿鱼切成小丁待用。

  • 3

    喷一些油,或者刷一些油到cake pop maker, 面粉糊倒入。放一些鱿鱼,铺上大白菜丁

  • 4

    找一根竹签或者细一点的棒冰棍,从边缘翘起每个小半球。加少许面粉糊如果你很在意造型的话,或直接翻过来

  • 5

    把盖子盖上,烤大约3分钟左右的样子,表皮微焦

  • 6

    撒上柴鱼片,海苔片,浇上色拉酱,照烧酱(根据自己口味)。 大功告成

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