章鱼小丸子(章鱼烧)

章鱼小丸子(章鱼烧)

用户名:甜心食客

时 间:2010-10-01 09:37:35

所在分类:

分享到:
简介

和外面卖的比起来,外面的简直太暴利了,最便宜的还要一元一个呢。自制的 的确很实惠。主要是用料实在,干净卫生,吃的放心!

用料

一个 烤盘 适量 章鱼烧粉
适量 洋白菜 适量 洋葱
适量 鱿鱼(或章鱼) 少许
少许 一支 铁签子
一个 鸡蛋

做法

  • 1

    章鱼烧粉若干(某宝上和烤盘一起买的,想尽快吃上,就先买了一袋现成的。等用完了再自制。)

  • 2

    面粉里打一个鸡蛋,放少许盐提味,加水搅拌至面糊状(个人觉得在面粉放的不多时,鸡蛋放一个就够了,不然出来的小丸子蛋味太浓了,会遮了章鱼小丸子的味道)

  • 3

    我是在水龙头下,开到最小溜的水,边接水边搅拌到提起不泻为止。

  • 4

    准备辅料:洋白菜、洋葱切碎,鱿鱼煮熟切碎

  • 5

    烤盘加热刷油(某宝上买的,最便宜的大概在45元左右包邮)

  • 6

    中火,倒入面糊

  • 7

    撒上辅料

  • 8

    待面糊可以翻动的时候,以最快的速度翻转每一个球,注意,这时要调至小火(这步很关键,稍慢一点最上面那层就熟了,翻转是为了让表面没熟透的面糊流向另一面才能成为球形,所以火候、速度一定要掌握好)

  • 9

    待两面都成焦黄色就熟了。装盘撒上木鱼花和海苔碎(因为家里有紫菜包饭的紫菜,就没买海苔碎,自己拿一片紫菜剪碎即可。木鱼花也是某宝买的,撒上那一刹那,章鱼小丸子的味道就出来了)再挤上沙拉酱和章鱼烧酱(某宝购入)喜欢芥末的就加点,本人觉得没芥末不好吃,呵呵。小孩子就不要吃了。我现在是孕妇一枚,由于吃了芥末,孩子在肚子里非常活跃,真是内疚的很那,呵呵

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“章鱼小丸子(章鱼烧)”的2种做法