海鲜芝士焗饭

海鲜芝士焗饭

用户名:黄家乖女

时 间:2017-06-02 02:03:50

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简介

某天突然好想吃芝士焗饭,想起冰箱还有冰冻大虾,那就来个速成版的海鲜芝士焗饭。从小海边长大,现在生活内地城市,还是喜欢家里的海鲜干货,家里常备。

用料

一碗满 白米饭 两只 阿根廷大红虾
个人喜好 海鲜干货(大虾仁,墨鱼丸,虾米,蚝干,鱿鱼干,小干贝等) 一根 小红肠
个人喜好 各种配菜(西兰花,洋葱,青红椒等) 适量 配料 : 姜,葱,蒜
适量 调味料(牛奶,油,盐,咖喱粉,黑胡椒粉)

做法

  • 1

    热锅,放稍微多点油,烧热油,下大红虾(提前开背剔除虾肠虾线)煎炸,不用炸熟,变色即可夹起。剩油爆香洋葱,放姜葱蒜,炒出香味,放香肠,继续翻炒,放各种配菜,炒匀,放各种海鲜(干货提前热水浸泡),继续翻炒,倒入米饭,炒散,加入各种调味料,盐要少放,此时锅里略微偏干,加入一大勺牛奶,翻炒均匀,出锅,半成品油亮湿润。

  • 2

    在炒好米饭上面铺上马苏里拉芝士条,放上大红虾,继续铺满芝士条。烤箱上下火190度预热,开启热风循环,烘烤10分钟。芝士表面焦化即可出炉。

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