平底锅海鲜豆腐

平底锅海鲜豆腐

用户名:阿丽了

时 间:2011-04-09 17:06:42

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简介

用料

一条 鱿鱼 200克 鲜虾仁
5条 日本豆腐 适量 青红椒
适量 淀粉 适量 蚝油
适量 生抽 适量 油 盐
适量 圆葱 适量 葱姜蒜
适量 料酒

做法

  • 1

    鱿鱼剔骨

  • 2

    鱿鱼改刀切成鱿鱼花,然后大家可按自己的心情随意切成小段,这一步很简单我没有拍照。

  • 3

    日本豆腐切成小段

  • 4

    将切好的小段裹入淀粉,煎至金黄色,有硬的感觉就煎好了,入盘中待用。

  • 5

    锅中倒入油,将葱姜蒜及圆葱翻炒出香味。

  • 6

    将鱿鱼及虾仁倒入锅中炒至变色加蚝油,生抽及料酒继续翻炒拌匀。

  • 7

    煎好的豆腐倒进锅中,轻轻翻炒几下后加适量水,收汁差不多后按照个人口味加少许盐和青红椒,红椒可以用小红干椒代替,30秒后关火待用。

  • 8

    准备一个平底锅倒入适量油,将2—3个鸡蛋打散后倒入锅中,鸡蛋大体成形后立即关火。

  • 9

    最后将刚刚做好的海鲜豆腐倒入鸡蛋上面这道菜就ok了,快来试试吧,好鲜哦!

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