足料海鲜沙茶锅

足料海鲜沙茶锅

用户名:AISLING-WEN

时 间:2012-12-08 15:40:27

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简介

因为喜欢厦门的沙茶面所以自个儿在家捯饬出了这个。楼主热爱健身偏爱粗粮于是用玉米换掉了面条~作为主食玉米可以提供饱腹感,担心胖的姑娘可以先啃一块玉米再吃别的。好吃管饱热量低,非常容易上手。喜欢浓浓的沙茶味儿可以多添点沙茶酱,汤底里还可以随意添加各种素菜,我比较喜欢吃素所以放了好多,事实证明搞出来一大锅我们四个人撑到说不了话都没吃完。豆泡、鱼丸、肥牛、火腿肠、鸡胗、大肠、辛拉面什么的传统食材都随意放,搞出来丰盛得来你会不敢相信自己的眼睛。总结一下,这是一道居家请客减肥塑身必备菜品:)

用料

四勺 沙茶酱 两勺 花生酱
少许 食用油 少许
250g 蛤蜊 100g 鲜虾
100g 鱿鱼腿 十几颗 鱼丸
两根 玉米 两棵 莴笋叶
随意 金针菇 随意 青菜

做法

  • 1

    鲜虾开水下锅煮30秒捞出,剥掉虾壳和虾头(也可以不剥),虾头扔回去多煮一会儿捞起,虾汤倒出备用。

  • 2

    玉米煮熟切成块,莴笋等素菜下锅烫二十秒捞起,用金针菇扎成结备用。

  • 3

    锅里少许食用油烧热下蒜瓣,炒出香味后把洗好的蛤蜊倒进去炒一分钟,把沙茶酱和花生酱按2:1的比例放入,翻炒十秒后倒入熬好的虾汤。

  • 4

    加入鱿鱼腿、煮玉米、鱼丸、豆泡等食材烧开起锅,这时候可以加一点盐。

  • 5

    铺上之前烫好的素菜就可以吃啦~这次吃到一半才想起拍照,把食材用心摆好会很漂亮。

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