辣炒鱿鱼

辣炒鱿鱼

用户名:Cat_CathrynJ

时 间:2010-11-27 12:48:16

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简介

用料

适量 鱿鱼 适量 姜丝,蒜末
半个 圆葱 一个 青椒
1小个 红小米椒 适量 酱油,料酒
适量(非必需) 糖,蚝油

做法

  • 1

    先把鱿鱼背上的皮剥掉,然后切花,十字纹斜切,记住不要切断了,切完花后切小块备用。圆葱切圈,小米椒同青椒切开备用

  • 2

    准备一锅水,烧开后把鱿鱼倒进去,滚十秒,卷了就捞出来

  • 3

    开炒:先放油,热了后放姜丝、蒜末和圆葱,出味道后把小米椒扔进去,小炒一下放鱿鱼,然后加料酒,酱油爆炒,然后倒一点蚝油同加一点糖提味,最后加青椒炒到断生就好

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