超级手拉面

超级手拉面

用户名:开星果

时 间:2011-12-05 01:34:07

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简介

我每次做东西都忘记拍照-_-|||

用料

面粉 五花肉,排骨
香菇 干鱿鱼
葱姜

做法

  • 1

    揉面的水里加点盐,开始揉面揉至表面光滑,用保鲜膜包好放一边先。现在先准备汤,,,

  • 2

    排骨和五花肉(随便一样也可以)都用热水煮一下,五花肉切丁。香菇泡发后切丁,鱿鱼干泡软后切段(随意)。

  • 3

    葱切段姜切片下油锅,油多一点,先慢火煸香姜葱,然后放入五花肉和排骨一起炒到两面稍微金黄,在放鱿鱼干和香菇,炒几分钟后加入料酒,生抽,盐,一点点糖,一点蚝油,炒匀后加入适量的水烧开,尝下咸淡,可以放高压锅,也可以盖盖子慢火煮40来分钟。

  • 4

    煮汤的时候可以处理面了。把面赶开,板上撒些干面粉以防粘住,面赶开后用刀切开条,切好后撒点面粉盖上保鲜膜醒一下,等汤好了,另烧锅水,水烧开加点盐,可以开始拉面了,煮好捞起放大碗里加汤就可以开吃了。。。

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