韭菜花炒鱿鱼花

韭菜花炒鱿鱼花

用户名:Nikko

时 间:2016-08-01 08:22:13

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简介

韭菜花和鱿鱼花,双花。也是宴客的好选择哦。 鱿鱼花很考刀功,每刀的力度和距离要均等,才能出品美丽的鱿鱼花。 这道菜的特点是鲜,韭菜花提鲜,加上鱿鱼的鲜味。很快手。

用料

一个 鱿鱼 一勺 生抽
一勺 料酒 250g 韭菜花
少许 蒜片 少许

做法

  • 1

    鱿鱼洗净后去掉鱿鱼肚子里的东西,撕掉鱿鱼皮,头剪掉眼睛部分。x字刀切鱿鱼花。然后切成三角形的块。用生抽料酒腌制待用。

  • 2

    韭菜花洗净切成段。

  • 3

    热锅,放少许油,爆香蒜片。先放入韭菜花,翻炒一下倒入鱿鱼,继续翻炒,这时鱿鱼会卷成美丽的卷卷哦。

  • 4

    卷好变色后放少许盐调味。起锅。

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