宿舍简单版-韭菜炒小鱿鱼(管蛸)

宿舍简单版-韭菜炒小鱿鱼(管蛸)

用户名:汪小跳吃吃吃吃吃

时 间:2017-02-21 02:29:46

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简介

~~~~~~介于宿舍条件有限,做法属于简版~~~~~~ 简版~~~~~~~~~简版~~~~~~~简版~~~~~~简版~~~~~~~~简版~~~~~~~简版~~~~~~ 又到了小鱿鱼(寝室的山东姐妹叫它-管蛸)集体上市的时候啦,没有大鱿鱼那么厚的肉感,反而感觉嫩嫩滴~ 一款快速~简单~清淡的小菜,送给我寝室的四朵小花,也送给所有在校读书的你们~ 希望你们对自己的胃好一点,对自己更好一点~

用料

250g 小鱿鱼(管蛸) 250g 韭菜
一大勺/一小块 酒/生姜 适量
适量 黑胡椒粉 两大勺 橄榄油

做法

  • 1

    小鱿鱼去掉软骨(大鱿鱼去掉软骨改刀成小块就行,做法还是一样),清洗干净; 韭菜洗净,切段

  • 2

    锅中烧半锅水,等水滚开后加入小鱿鱼,再加入一大勺白酒(北京二锅头100ml的那种就行)去腥味。 看到小鱿鱼变白微微卷曲,就捞出, 沥干水分,(时间太短来不及拍图啦)

  • 3

    锅烧热,加入两大勺橄榄油,怕腥的话等油热了加入生姜片略炒 先加入韭菜茎炒制微软后倒入韭菜叶翻炒,加一点点盐让韭菜入味

  • 4

    韭菜炒到半熟的时候,加入小鱿鱼翻炒到韭菜熟,根据自己的口味加入盐,胡椒粉即可~

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