香菇烧鱿鱼

香菇烧鱿鱼

用户名:Nikko

时 间:2012-09-05 07:06:43

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简介

这道菜也是受葱烧海参的启发,又觉得单有葱显得单调,于是水发了几个香菇跟鱿鱼一起红烧,颇有点鲁菜的赶脚,哇咔咔。用爆香的葱蒜油来做,香气四溢。水发的香菇比新鲜的香菇更有香味,而且用来红烧最合适不过了,吸收了鱿鱼的鲜味,又很有嚼劲,灰常下饭。周末愉快!

用料

一个 鱿鱼 半棵 大葱
3棵 一个 小米椒
酱油 生粉水

做法

  • 1

    鱿鱼洗净去膜,切成鱿鱼花。放少许酱油提前腌制下。

  • 2

    大葱切成半寸的段,热油后将蒜和葱放入爆出香味。

  • 3

    放入水发的香菇爆香,翻炒一会之后放入酱油提香。

  • 4

    放入切花的鱿鱼,大火炒到鱿鱼卷成花。放入少许盐调味,勾芡起锅。

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