泡椒鱿鱼

泡椒鱿鱼

用户名:lazycd

时 间:2010-12-24 20:20:45

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简介

这道菜是我老妈教会的,话说好久没做,步骤有些搞错了,不过没事儿,味儿是妥妥的。稍微说下,其实鱿鱼可以剪开2条一段,我忘了。。。不过貌似卖相挺好。。嘿嘿

用料

鱿鱼 色拉油
泡椒炮姜 青椒
酱油 豆瓣
鸡精

做法

  • 1

    鱿鱼洗净

  • 2

    用水焯一下(水沸腾后,1分半左右就可以捞起)

  • 3

    等水开的同时,可以把配料(泡椒泡姜,青椒)切成丁备好

  • 4

    准备好食材(鱿鱼)和配料(泡椒炮姜青椒)后,在锅中倒入色拉油。

  • 5

    等油烟散去后,加入配料爆炒

  • 6

    香味四溢的时候,加入鱿鱼爆炒

  • 7

    鱿鱼颜色感觉比较熟的时候,加入豆瓣

  • 8

    翻炒几遍后 加入鸡精

  • 9

    最后加酱油少许(因为炮姜泡椒已经有盐味了,所以只是起个提色作用,斟酌倒入,也可以不放)

  • 10

    翻炒几遍后,大功告成!~

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“泡椒鱿鱼”的3种做法