海鲜锅巴汤

海鲜锅巴汤

用户名:糖醋白菜

时 间:2011-04-27 21:04:02

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简介

海鲜汤本是一道十分常见的西式汤品,自己在家里做也不复杂,还可以根据自己的口味搭配不同的海鲜和汤料,做成属于自己的冬日海鲜汤。偶尔想品尝有着浓郁异域风情的汤羹时,加入牛奶与奶油,又能带给人一种全新的口感。不想喝得太腻的时候,加入上汤,清香,或者酸汤,开胃,都是不错的选择。 在超市卖方便食品的地方看到有日本产的锅巴汤,很是好奇。这将中国的宫廷美食锅巴与鲜美的海鲜汤的结合所创作出的新的流行汤品,据说得了日本最大的食品报纸所评出的日本食粮新闻社的热卖商品奖。不过打开方便盒子,也跟方便面一样,只见一块白白净净的锅巴,连海鲜壳都捞不到一个,虽然汤头味道还算浓郁,不过总让人吃得心有不甘啊。于是备齐材料,原来人气海鲜锅巴汤做起来竟然这么简单~还有美容和预防骨质疏松的功效哦~特别是在寒冷的冬天,做成周末的极品海鲜锅,涮点儿锅巴,喝点儿小酒,吃得整个冬天都暖暖的~

用料

锅巴 虾仁
鱿鱼 干贝
香菇 法式咸肉
1个 番茄 1/2个 洋葱
1瓣 大蒜 1袋 昆布高汤粉
酱油 麻油
白胡椒粉 料酒
姜汁 水淀粉

做法

  • 1

    所有材料清洗干净,虾仁去壳挑虾线,鱿鱼切花刀,用料酒腌制。番茄切小块,干贝香菇用水泡软,高汤粉调成高汤

  • 2

    用滚油放入锅巴,炸半分钟至两面金黄

  • 3

    锅内留少许底油,放入大蒜,切片的洋葱,炒出香味后放入香菇,干贝,咸肉,虾仁与鱿鱼

  • 4

    加入少许酱油,高汤,姜汁。煮开后放入番茄,白胡椒粉,水淀粉。起锅淋少许麻油

  • 5

    吃时将锅巴分成喜好的大小,投入即可

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