鱿鱼金丝绣球

鱿鱼金丝绣球

用户名:櫻_Cherry

时 间:2015-06-05 02:17:24

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简介

用料

两条 鱿鱼 1个 蛋白
1/4个 洋葱 3-5片
适量 1勺 美极鲜味汁
1大勺 淀粉 1包(30张左右) 馄饨皮
适量 色拉油

做法

  • 1

    鱿鱼洗干净切小片(另分出1/2片切成碎丁),洋葱切适量大小的快,放入食物处理机拌切成泥,加入蛋白,姜片盐,鲜味汁,淀粉继续搅拌上劲,加入切好的鱿鱼丁搅拌均匀备用

  • 2

    将馄饨皮切成3mm左右的细丝,在盘子里摊开备用

  • 3

    抖散

  • 4

    手里抹少许油,把鱿鱼泥团成同等大小的丸子,放在盛馄饨皮丝的盘子里滚动,让鱿鱼丸子沾满馄饨皮丝,依次做好所有的丸子

  • 5

    锅内烧宽油,油温达到六成热的时候把丸子慢慢放进去炸,待颜色金黄后取出装盘

  • 6

    使用的时候可以配合酱油姜醋。(我很喜欢外面那层酥脆的馄饨皮丝,所以基本上啥都不沾。)

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