三宝麻辣虾钳

三宝麻辣虾钳

用户名:潘潘猫

时 间:2011-10-25 10:27:45

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简介

用料

虾钳 芹菜
胡萝卜
葱沫 姜沫
蒜蓉

做法

  • 1

    将芹菜、胡萝卜、藕切成条。藕在开水里焯一下

  • 2

    用刀背在虾钳上剁两下,把它的外皮剁碎。待会儿炒的时候好进味

  • 3

    锅中倒油,放入陴县辣酱炒出红油,到入大量的葱沫、姜沫、蒜蓉爆出香味后倒入处理好的虾钳翻炒,调入一大勺料酒、半勺酱油、半勺醋、半勺糖

  • 4

    待虾钳变微红后,依次放入藕、胡萝卜、芹菜翻炒

  • 5

    出锅前放点盐调味,陴县辣酱本身就是咸的,盐不用多放了。最后再放点蒜蓉,出锅

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