意式香蒜蛤蜊煮

意式香蒜蛤蜊煮

用户名:云朵朵

时 间:2016-09-16 20:39:12

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简介

用料

1200克 花蛤 5瓣
250ml 白葡萄酒 1/2只 洋葱
10克 黄油 适量 黑胡椒
少许 1把 罗勒
适量 橄榄油

做法

  • 1

    花蛤买来用淡盐水浸泡一晚,第二天清洗干净后再在水里滴少许色拉油,往一个方向搅拌后再用水冲洗干净

  • 2

    洋葱、蒜切丁备用,罗勒切碎末

  • 3

    锅内加橄榄油,爆香洋葱末和蒜末后倒入葡萄酒煮二分钟

  • 4

    把花蛤放入锅内翻炒,撒少许黑胡椒,调入适量的盐,盖上锅盖煮三、四分钟直到蛤蜊全部开口

  • 5

    往锅内放入黄油,搅拌一下后再加入罗勒叶,撒黑胡椒粉起锅

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