台式小炒。韭菜香干炒鱿鱼

台式小炒。韭菜香干炒鱿鱼

用户名:TELLA

时 间:2015-12-08 16:40:55

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简介

如果有晒过的鱿鱼干,这道就更象客家小炒了。我对小炒一直情有独钟,觉得那才是家里吃饭的味道,香喷喷的可以带下一大碗饭。扒饭,就是对这个菜好吃与否的鉴定。

用料

120克 鱿鱼 100克 韭菜
120克 香干 1大匙 生抽
2大匙 1/2茶匙
1/2大匙 料酒 3大匙

做法

  • 1

    鱿鱼破开,洗净,过滚水2秒后切粗丝备用

  • 2

    韭菜洗净切5厘米段,豆干滚水烫软切丝

  • 3

    锅上中火下油,放入韭菜和豆干翻炒

  • 4

    放入盐,生抽,水,翻炒

  • 5

    转小火放入鱿鱼丝

  • 6

    略略翻炒,最后转大火,淋入料酒即可

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