双椒鱿鱼

双椒鱿鱼

用户名:saltonsea

时 间:2010-05-15 03:50:48

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简介

用料

鱿鱼 红椒
青椒
葱白
蚝油 白糖

做法

  • 1

    刀功不好,买鱿鱼的时候要求店家帮我洗净切好了花刀

  • 2

    烧一锅开水,下鱿鱼汆烫,鱿鱼片卷曲过后捞起放入冰水,据说可保持肉质的韧劲

  • 3

    双椒和葱白切段,姜蒜切碎,国内热油,下姜蒜葱白爆香,然后倒入双椒翻炒

  • 4

    下鱿鱼之前倒了点料酒入锅,鱿鱼入锅之后加入耗油和糖快速翻炒,起锅前放鸡精

  • 5

    盛盘后滴几滴芝麻油在面上,搞定

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