蒜蓉粉丝烤扇贝

蒜蓉粉丝烤扇贝

用户名:生活如此

时 间:2015-11-10 02:42:54

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简介

用料

6支 扇贝 1把 粉丝
2头 蒜蓉 适量 剁椒
2克 2克 鸡精
少许 胡椒粉 适量 蒸鱼豉油

做法

  • 1

    用刷子将扇贝二面刷洗干净

  • 2

    粉丝提前1小时用凉水泡软,剪断

  • 3

    扇贝有一面是平的,另一面是凸的,将平的一面放置于下面备用

  • 4

    用小刀贴近平面,割断链接肌,打开扇贝,拿下贝肉

  • 5

    保留凸的贝壳,容易塞进粉丝啊

  • 6

    去掉黑色的囊及杂物,用水冲净

  • 7

    蒜粒一定用清水洗净粘液

  • 8

    取一半下锅炸成金黄色

  • 9

    与另一半白蒜混合

  • 10

    蒜粒与粉丝混合

  • 11

    加入盐;鸡精;胡椒粉拌匀

  • 12

    将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上

  • 13

    再码好贝肉

  • 14

    铁锅空烧3-5分钟后,再刷油

  • 15

    码好扇贝

  • 16

    盖盖后,中火烧5分钟

  • 17

    即可关火

  • 18

    浇少许蒸鱼豉油

  • 19

    撒上少许剁椒,即可上桌

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