香酥油爆虾

香酥油爆虾

用户名:文琦

时 间:2013-09-27 03:14:55

所在分类:

分享到:
简介

缺钙加贫血综合症高发的初秋,吃虾最显著的效果就是能有个“没心没肺”的高质量睡眠。吃累了白灼芥末,所以这斤海虾,爆着吃。

用料

一斤 海虾 一根
料酒
香醋

做法

  • 1

    海虾一斤,剪去须脚,用牙签从头后部剔出肠线,洗净备用

  • 2

    葱一根,切段

  • 3

    锅中注入平时炒菜5倍以上的油,待油温到200℃左右的时候,倒入虾,炸至变色后捞出

  • 4

    让锅内油继续回温至200℃,再次倒入虾,炸至虾脚分开,虾壳突起与虾肉分离后,捞出沥油

  • 5

    锅中留少许底油,放入葱段炒香后依次放入虾、料酒、盐、糖,翻炒均匀,出锅前沿着锅边烹入少许香醋即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单