香辣虾

香辣虾

用户名:紫色透明

时 间:2011-07-10 22:33:21

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简介

让嗜辣族欲罢不能的那些诱人川“辣”味

用料

250克 海虾 1个 土豆
一小把 干辣椒 1汤勺 麻辣花生
1汤勺 白芝麻 少许
少许 少许 蒜片
1茶匙 四川辣酱 1汤勺 生抽
1茶匙 1茶匙
2汤勺 料酒

做法

  • 1

    海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用

  • 2

    锅中倒入油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出

  • 3

    炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干

  • 4

    锅中倒入适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀

  • 5

    倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生

  • 6

    最后关火,放入白芝麻拌匀即可

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