糖醋大虾

糖醋大虾

用户名:櫻_Cherry

时 间:2012-12-17 16:09:41

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简介

晚上回家,习惯性地打开冰库的门,wow,还有半盒虾,是前天招待人剩下的,本来买来打算吃刺生,因为拿出来忘记了放进冰库,失去了原有的鲜度。今天拿来做糖醋大虾,是非常久违的,姑姑的味道。

用料

大虾
白糖 葱姜蒜末
料酒 酱油

做法

  • 1

    将大虾处理好,洗干净控干水

  • 2

    大火宽油起锅,油四成热时把虾倒进油里炸十秒钟左右,虾一变橙红色立刻捞出

  • 3

    待油温回升,油很热时把虾复炸一次,虾壳炸脆后捞出控油

  • 4

    锅留少量油再放火上,把葱姜蒜末炒出香味,把炸好的虾倒进锅里,加适量料酒,酱油,白糖和盐,翻炒几下淋上醋拌匀即可装盘上桌。我撒了一些小葱末

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“糖醋大虾”的2种做法