清炒花蛤

清炒花蛤

用户名:依然七月

时 间:2016-06-26 08:18:12

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简介

花蛤这种平民小海鲜营养丰富、肉质鲜美,更主要的还很便宜。几分钟后一盘鲜香美味、肉嫩汁浓的清炒花蛤就上桌了。炒这种小海鲜不放盐、不放味精,清炒吃的就是个原汁原味的鲜,那是大海给我们最好的礼物呢。

用料

花蛤
生抽

做法

  • 1

    将花蛤清理干洗(清理方法见下面)

  • 2

    锅中放油烧热,放入葱、姜蒜、干辣椒炒香

  • 3

    大火炒,花蛤会慢慢张开壳子,颜色慢慢变红

  • 4

    这时加入少许生抽,再翻炒2分钟,加盖焖1分钟

  • 5

    找开锅盖花蛤已经全部张大了嘴巴,出锅装盘即可

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