蒜蓉龙虾蒸粉丝

蒜蓉龙虾蒸粉丝

用户名:Serena-澳洲代购

时 间:2011-05-02 12:01:02

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简介

龙虾的汁被粉丝充分吸收,龙虾美味,粉丝也超级棒!

用料

龙虾 蒜头
生抽
鸡精 料酒
粉丝

做法

  • 1

    龙虾洗净,粉丝用水泡软。

  • 2

    龙虾头和身切开,身体劈开,去黑线,置于泡好的粉丝上。注意:粉丝可先用热水微烫,加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了,就不用烫热水,可直接装盘(因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉,所以这步要根据粉丝的质地取舍哦)。

  • 3

    接着,把蒜蓉,生抽,盐,鸡精,料酒调和在一起,浇在虾肉上。

  • 4

    浇汁的时候,虾肉反应得好厉害,虾肉抖动了十几秒钟~看来神经还很有感觉~来张对比照,嘻嘻~浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。

  • 5

    锅里放两勺油,龙虾洒上葱花,油烧到7成热,浇在龙虾上,然后就可以上桌啦。

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