肉沫茄子

肉沫茄子

用户名:峰花雪月

时 间:2010-07-03 20:22:52

所在分类: 热菜 咸鲜 十分钟 简单

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简介

微波炉清蒸,方便简单,懒人菜

用料

2条 茄子

做法

  • 1

    材料:茄子洗干净切条,姜蓉和蒜蓉少许,葱切粒。剁碎的半肥瘦猪肉

  • 2

    用较深的盘子放进茄子条,姜蓉、蒜蓉,一半的葱头粒,适量的盐,生油一起用手抓拌匀。

  • 3

    剁碎的猪肉放进料酒、蚝油、酱油,白糖先拌匀,最后放少许生粉,剩余的葱头粒再次一起拌匀。

  • 4

    盘子底部先码好一层茄子后,把肉沫混搭进茄子里,涂抹均匀。

  • 5

    然后再码上面一层,同样把肉沫涂抹均匀。

  • 6

    放进微波炉专用清蒸器里,清蒸器底部是放了水的,然后盖上盖子,放进微波炉里,按清蒸菜谱里的类型按重量按下时间清蒸。

  • 7

    蒸好后的茄子撒上点葱花,吃的时候把茄子翻动均匀,就可以开吃了。可能卖相不咋滴,但味道却是很清鲜,很原汁原味的

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“肉沫茄子”的3种做法