鲜鱿炒荷兰豆

鲜鱿炒荷兰豆

用户名:莫言catlam

时 间:2011-03-02 17:25:14

所在分类:

分享到:
简介

这个鱿鱼可好吃啦,是老公的同事送的!感谢了啊! 加上清新的荷兰豆,很是滋味,也算是个广东的传统小炒了吧!

用料

鱿鱼 荷兰豆
胡萝卜
米酒 胡椒粉
生抽 蒜蓉

做法

  • 1

    鲜鱿开肚去内脏,洗净,撕去筋膜;

  • 2

    划十字刀花,然后切成适量大小块;

  • 3

    加入姜丝,油盐,胡椒粉腌一下备用;

  • 4

    胡萝卜去皮切适量大小的片状;

  • 5

    荷兰豆洗净,去头尾;

  • 6

    热油锅,下鱿鱼爆炒;

  • 7

    当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色;

  • 8

    在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用;

  • 9

    重新热油锅,下姜片,蒜爆香一下,然后下胡萝卜片翻炒一下;

  • 10

    再下荷兰豆炒匀;期间可以加入少许的水炝锅,熟时加盐调好味;

  • 11

    上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可!

该菜谱来源于用户上传打印菜单