辣炒鱿鱼丝

辣炒鱿鱼丝

用户名:虎妈尚菜

时 间:2014-12-29 16:18:39

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简介

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,有利于骨骼发育和造血。 鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,有缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能等的特点。

用料

400克 鱿鱼丝 2片
5个 小米椒 半个 大蒜
料酒
海鲜酱油 白糖
米醋

做法

  • 1

    材料所需:鱿鱼丝400克,姜2片,小米椒5个,大蒜半个;料酒,盐,海鲜酱油,白糖,米醋各适量

  • 2

    锅中的水开后放入鱿鱼丝、料酒,快速的用铲子翻拌,让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火,速度要快

  • 3

    捞出后将鱿鱼丝在冷水下冲凉后控干水份待用

  • 4

    炒锅中油热后放入小米椒、姜丝炝锅,小火翻炒让辣味释放,至能闻到辣味最好

  • 5

    放入鱿鱼丝、大蒜片,开大火,快速的翻炒几下

  • 6

    加入调味料:盐、海鲜酱油、白糖、米醋各适量,翻炒均匀后即可出锅

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