孜然辣炒鱿鱼

孜然辣炒鱿鱼

用户名:贝壳厨艺坊

时 间:2017-12-11 04:23:21

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简介

用料

一大只 新鲜鱿鱼 半个 圆葱
四分之一个 柠檬 一茶匙 大粒孜然
一小勺 一小勺
一大勺 味极鲜酱油 一茶匙 辣酱

做法

  • 1

    鱿鱼洗净,去除内脏,表面的膜,切小块,待用

  • 2

    圆葱洗净切丝,待用

  • 3

    切好的鱿鱼段儿放入容器里,放入圆葱丝,柠檬汁(挤完汁的柠檬可以切碎一起放入),味极鲜一大勺,抓拌均匀

  • 4

    盖保鲜膜放入冰箱,腌制30分钟

  • 5

    锅里放清水,煮沸,放入切好的鱿鱼,变色后捞出沥干水分

  • 6

    锅里放底油,5分热放入孜然,炒出香味

  • 7

    放入焯过水的鱿鱼段儿,翻炒

  • 8

    依次放入盐丶糖丶腌制过程中的汁液

  • 9

    翻炒至佐料均匀,出锅,趁热淋上辣椒酱

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