干煸鱿鱼须

干煸鱿鱼须

用户名:彤小姐

时 间:2012-01-05 11:28:55

所在分类:

分享到:
简介

用料

500g 鱿鱼须 少许 西芹
适量 麻椒 适量 干红辣椒
少许 少许 味精
适量 淀粉 适量 葱花

做法

  • 1

    鱿鱼须撕皮洗净待用。

  • 2

    西芹切丝

  • 3

    鱿鱼须用水焯一下。

  • 4

    将水分完全沥干。(这点很重要,不然后面炸的时候就会溅出水)

  • 5

    放入淀粉,拌匀,使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉

  • 6

    将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。

  • 7

    另起锅,将西芹丝过油煸一下,盛出待用。

  • 8

    锅中倒入少量油,放入依次放入葱花,麻椒,干红辣椒,爆香。

  • 9

    倒入炸好的鱿鱼须,煸炒一会儿。

  • 10

    放入西芹丝,盐,煸炒均匀即可。

  • 11

    临出锅前撒少许味精(小Z先生说这点很重要。)

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“干煸鱿鱼须”的2种做法