不用面包糠的炸鱿鱼圈~

不用面包糠的炸鱿鱼圈~

用户名:Michaela_love

时 间:2016-10-01 03:13:41

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简介

不用面包糠也能动手做出酥脆的鱿鱼圈=_=

用料

1只 鸡蛋 300g两只 鱿鱼
稍许 盐、糖、胡椒粉、料酒 稍许 油(最好不要菜油i)
随意 番茄酱,千岛酱

做法

  • 1

    鱿鱼洗净。除去内脏。

  • 2

    扒光外皮,切成约1厘米的小圈圈。

  • 3

    准备好蛋液(加点胡椒粉)。还有一盘生粉。另外鱿鱼放进碗里倒入料酒(注意只要3勺)稍许盐糖胡椒。用手抓匀,腌制15分钟左右。

  • 4

    先放进蛋液拿起来时稍微停一下再放如生粉,滚滚滚。其实用手更好!

  • 5

    差不多这样就OK

  • 6

    注意油温,稍微烫一点,先扔进去一个试试,如果有滋滋声并马上成形就行,大约4分钟左右就可以放进去,要分开以免连在一起。

  • 7

    等颜色金黄就可以捞起来了,沥一下油。加入点酱,等稍微凉一点就可以开动了!Y(^_^)Y

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