辣炒孜然鱿鱼

辣炒孜然鱿鱼

用户名:烟火间

时 间:2011-04-15 07:59:13

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简介

鱿鱼和洋葱真是绝配,香气十足,味道太诱人了~~ 这道炒鱿鱼颇有些街头小吃摊上烤鱿鱼的风味,鱿鱼搭配洋葱,混合孜然、烤肉料和辣酱,散发出的独特鲜辣味道,让人不由得食指大动~~

用料

1条 鱿鱼 1个 洋葱
适量 料酒 少许
适量 胡椒粉 适量 辣椒面
适量 烤肉料 适量 孜然粒
适量 蒜蓉辣酱

做法

  • 1

    鱿鱼洗净,去掉粘膜,鱿鱼须里的小吸盘也要一个一个清除干净。洗净的鱿鱼切成小段,加入料酒、盐、胡椒粉拌匀。

  • 2

    加入辣椒面、烧烤料、孜然粒搅拌均匀,放入冰箱腌渍半小时以上。

  • 3

    洋葱切丝备用。锅烧热,放入油煸炒洋葱。煸炒出香味,马上盛出放入盘中待用。

  • 4

    原锅,放入鱿鱼和腌料一起煸炒。炒出香味后放入蒜蓉辣酱翻炒。

  • 5

    再将刚才煸出香味的洋葱倒回锅中,大火翻炒均匀即可出锅。

  • 6

    美味上桌~~

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