清蒸大鱿鱼

清蒸大鱿鱼

用户名:嗨嗨大花生

时 间:2013-02-25 10:34:59

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简介

大夏天的做饭真是把人热死,做完饭了不洗个澡都没心思吃饭早晨老爸去买了两条鱿鱼,才十三块钱炒着吃?太热,不想开火。。。烤着吃?还要腌渍一会儿,没时间。。。那就做个最懒的吃法吧,咱们清蒸

用料

两条 鱿鱼 一头半 大蒜
随意 红辣椒 少许点缀用 香菜或香葱
两勺 酱油 一勺半 蚝油
少许 盐,糖,鸡精

做法

  • 1

    把鱿鱼的内脏去除,使劲一拽鱿鱼须子,里面内脏就出来了,软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉,须子上的洗盘清理干净(这一部稍微麻烦点,有点耐心啦)。鱿鱼身上有一层黑色的膜,一定要撕掉,撕掉了口感比较好。

  • 2

    大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用。

  • 3

    蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可。

  • 4

    取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋入之前准备好的蒜汁。

  • 5

    开吃吧~~~~

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