咖喱虾

咖喱虾

用户名:唯景雅琴

时 间:2012-11-18 23:36:28

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简介

用料

2只 海蟹 8只 老虎虾
二颗 独蒜 一块 生姜
半杯 红酒 一盒 咖喱
少许 香菜 花生油
少许 现磨黑胡椒 半个 土豆
一个 胡萝卜

做法

  • 1

    胡萝卜、土豆去皮,切块;虾 开背、去线、去头;蟹 破开、去肠、去胃、去腮、切块。

  • 2

    在准备好的虾、蟹切口处沾上面粉,免得过油时把蟹黄虾油炸散了!这个时候,另外准备一个锅将蔬菜过个水,待用。

  • 3

    冷锅,热油,主角过油啦……等虾蟹红了脸,姜蒜,和过了水的土豆、胡萝卜也可以下锅了。加点红酒

  • 4

    待土豆微微焦黄,就可以倒入开水了,水一定要越过主角哦!切记,这个时候一定得用开水,而且要沿着锅壁慢慢倒入!

  • 5

    水开了,就可以放入咖喱块了,因为份量比较大,我放了一盒(六块)的咖喱,慢慢搅拌一下,小火咕隆咕隆几分钟…咖喱融化了,汤也就越来越浓了!

  • 6

    汤汁浓稠,香气扑鼻,可以起锅啰……香菜点缀一下,金灿灿的,红艳艳的,绿油油的……色香味具全就是这样吧d(^_^o)

  • 7

    咖喱老虎虾……

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“咖喱虾”的4种做法